Для получения продуктов с определенными свойствами. В процессе производства необходимо регулировать рН, чтобы продукция соответствовала техническим требованиям. От величины pH в значительной степени зависят свойства конечного продукта.

Для снижения производственных затрат. Если выход продукции в технологическом процессе при определенном значении рН повышается, это значит, что производственные затраты при таком рН будут ниже.

Для уменьшения риска для здоровья и окружающей среды. Некоторые продукты при определенной величине рН могут представлять опасность. Для оценки степени опасности веществ необходимо прежде всего измерять рН.

Для соблюдения нормативных требований. Как сказано выше, некоторые продукты могут представлять опасность. Государственные органы устанавливают специальные правила для защиты населения от любой опасности, связанной с выбросом вредных веществ.

Для защиты оборудования. Производственное оборудование при контакте с реактивами может подвергаться коррозии, если уровень рН выходит за допустимые пределы. Коррозия сокращает срок службы оборудования, поэтому во избежание преждевременного выхода из строя производственной линии следует контролировать уровень рН.

В научных и исследовательских целях. Уровень рН — важная характеристика, которую используют исследователи при изучении химических или биохимических процессов.